Mountain Riders // Mon Restau Responsable
Mardi dernier, Mountain Riders recevait les acteurs de la restauration collective pour échanger autour du projet Mon Restau Responsable. Qu'est-ce qu' « un restau responsable » ? La réponse, c'est ici !
« Mon Restau Responsable », c’est la garantie développée par la Fondation Nicolas Hulot, partenaire de Mountain Riders depuis ses débuts, et par le réseau Restau Co, association des restaurations collectives en gestion directe. Mon Restau Responsable est un outil à disposition des restaurations collectives qui souhaitent s’engager dans une démarche de progrès en faveur du développement durable.
La démarche en action
C’est Mathilde, avec l’aide de Yohan, qui a pour mission de faire connaître cette démarche sur le territoire savoyard et isérois. Au cours des trois derniers mois, elle a rencontré les premiers restaurants intéressés, mais également les acteurs qui travaillent avec ces collectivités au quotidien. Après ces premiers entretiens individuels, l’idée d’une rencontre collective s’est profilée.
Ce qui est maintenant chose faite ! Mardi dernier, une dizaine d’acteurs ont échangé autour du projet. Rencontre fructueuse qui permettra à Mon Restau Responsable de grandir un peu plus sur son nouveau territoire !
Pour connaître les étapes d’obtention de la garantie, rien de mieux qu’une petite vidéo explicative :